Está cuestión de las múltiples aplicaciones que se pueden obtener de los residuos de la cosecha del plátano se nos está convirtiendo en una obsesión. Fue así como nos pusimos a averiguar hasta que encontramos a la ingeniera agrícola Aida Palencia, una joven profesional casanareña quien actualmente trabaja en el Banco Agrario del municipio de Tame. Ella es una especialista del cultivo del plátano y ha desarrollado estudios experimentales de la fabricación de papel a partir del vástago del plátano.
Fue así como un sábado reciente nos encontramos con ella para compartir su conocimento y pues claro, también aportar nuestros saberes y experiencias.
Todo trabajo empieza por una fase de preparación. Aida nos dio una lista de materiales y equipos necesarios: dos baldes de 20 kg., soda caústica, cuchillos, machetas, una licuadora industrial, bastidores de madera de 30 x 40 con una fina malla y...no les diremos más. ¡Cada cual tiene sus scretos!
Todo camino tiene sus irregularidades, sus subidas y bajadas y la cima de este era conseguir una licuadora industrial donde pudiera licuarse el material con soda caústica. Preguntando y preguntando supimos que un señor Ricardo Mendivelso, más conocido como "el indio", era talvez la persona indicada para prestarnos la licuadora industrial. Nos encaminamos a la casa del Sr. Mendivelso sin contar con la fortuna de encontrarlo, así que fuimos al Instituto Froilán Farias para hablar con el Sr. Nancianceso Villalba, quien contaba con una licuadora industrial de uso exclusivo para la preparación de jugos naturales. Como nada es en vano en la vida, no encontramos la licuadora. Pero miren lo que encontramos:
Como sabemos lectores que Uds. no todos cuentan con la fortuna de vivir aquí, en la Orinoquía colombiana, les presentamos en segundo plano la palma de moriche. Aquella que constituye los famosos morichales y que colma casi por completo el patio del Instituto Froilán Farias.
Volviendo a lo nuestro, Decidimos interpelar a aquel hombre al que si algo le convence hace todo lo posible por conseguirlo, nos referimos al padre Alex García quien nos dijo: -. "Sí claro. No hay problema, hable con Doña Rosita y coordinen todo con ella". Doña Rosita es la jefe de cocina del Hogar Juvenil Campesino. Ella sufre del mismo mal de su jefe y se mostró generosa y comprensiva.
Sra. Rosa Sanabria
Desafortunadamene aquí no podemos disfrutar de su hermosa sonrisa ni saborear sus tungos de arroz. Los límites del mundo virtual.
Así pues resuelto el asunto de la licuadora industrial, habiendo decidido con la ingeniera Palencia invertir el proceso y adicionar la soda caústica al material ya licuado, nos queda por conseguir quien nos construya los bastidores de madera. Tame es un municipio donde existen y sobreviven innumerables oficios y saberes. Recurrimos entonces al Sr. Dixon Oros, carpintero y ebanista quien heredó el taller del archiconocido Alonso Goyeneche fallecido recientemente.
Al parecer todo estaba en orden, pero la manipulación del material con soda caústica nos parecía peligroso. Afortunadamente tenemos muchos ángeles. Esta vez fue el profesor Oscar Suárez quien nos mandó desde la Hacienda "El Cairo" de la Universidad Nacional de la Sede Orinoquía una caja con guantes de carnaza para evitar exposiciones riesgosas.
!Gracias profesor Oscar Suárez!
Bueno ahora dejémos la cháchara y vámonos con las imágenes.
Ingeniera agrícola Aida Palencia
Doña Edilma, Milena, Doña Ana Delia, la ingeniera Palencia y Don Walter Mendieta
Marta y Luz Enid. Unas mujeres de armas tomar. Acondicionando el vástago de plátano
Zaida, Don Walter Mendieta, Dainy Paola y Eyedma Jovels picando el material que se dejaría en remojo.
Doña Edilma, ingeniera Palencia, Eyedma Jovelis licuan el vástago picado
La señora Ruth María y Luz Enid, observan después de haber participado de la fase de enjuageue.
Bastidores y guantes de carnaza.
Sacando la soda caústica a la masa.
Extendiendo la masa.
Finalmente vemos a Marta. Quien fue la fotógrafa de la jornada.
Doña Purificación , Dainy Paola y Doña Edilma.
También Eyedma extendía la masa.
Extrayendo el exceso de agua.
Milena termnando su hoja.
Don Walter Mendieta retorciendo el trapo.
Con las manos en la masa.
Hojas terminadas al sol
Otras pruebas
